青空ミートハウスの本格派シャルキュトリセットです。

シャルキュトリとは、フランス語で豚肉加工品の事を言います。

代表的は物はパテドカンパーニュ、ブーダンブランなどです。フレンチの技術を用いて独自の製法で手作りしています。

こちらの商品は、すべて加熱していますので、そのままお召し上がりいただけます。セルリ―ソーセージ、ブーダンブランはパックのまま湯煎で１０分くらいで温まります。

レタスなどのお野菜と一緒に豪華なシャルキュトリをお召し上がりください。自家製細挽きマスタードも豚肉の美味しさを引き立てます。

ワインのお供に、また純米酒にもよく合います。ぜひお試しください。

2022年4月に日本シャルキュトリ協会の会員になりました。

2025年ドイツのIFFAコンテストでブーダンブランが金賞を受賞しました。

＜＜セット内容＞＞

・白ハム・・・塩漬けのロース肉を茹でてつくるハムです。ローズマリーが香るさっぱりとしたハム。

・燻製モモハム・・・モモ肉を燻製し、風味豊かに仕上げています。独自製法によりとてもしっとり柔らかです。

・ブーダンブラン・・・シャルキュトリ代表格の品。玉ねぎと生クリームを使用し、肉は細挽きのためしっとりジューシーに仕上がっています。

・セルリ―ソーセージ・・・セロリを香味野菜として入れています。独特の臭みはなく、旨味だけを活かしました。

・パテドカンパーニュ・・・シャルキュトリの代表格の品。豚挽き肉に国産の鶏レバーとドライフルーツを加えています。薄く切ってフランスパンなどにつけて食べるのがおすすめです。

・細挽きマスタード・・・自家製のマスタードです。お酢のみで漬け込んだマスタードシードを細挽きしペースト状にしています。

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 【内容量/製造地・加工地】

【白ハム】

■内容量：約７０ｇ　■原材料：豚肉（国産）、塩、きび砂糖、ローズマリー　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【燻製モモハム】

■内容量：約70ｇ　■原材料：豚肉（国産）、塩、米、米麹、　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【ブーダンブラン】

■内容量：約130ｇ　■原材料：豚肉（国産）、玉ねぎ、牛乳、生クリーム、卵白、塩、純米酒、胡椒、（一部に乳成分、卵を含む）　　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【セルリ―ソーセージ】

■内容量：約50g×３　■原材料：豚肉（国産）、セロリ、塩、胡椒、香辛料、純米酒　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：21日（商品裏面の表示シールをご覧ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【パテドカンパーニュ】

■内容量：約100ｇ　■原材料：豚肉（国産）、豚脂（国産）、鶏レバー（国産）、塩、香辛料、卵、ドライイチジク、マイタケ（一部に卵を含む）■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：14日（商品裏面の表示シールをご覧ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）　

【細挽きマスタード】

■内容量：40g　　■原材料：マスタードシード（カナダ産）、純米酢　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：180日　■保存方法：10℃以下で保存

【注意事項/その他】 ※本品は冷蔵でのお届けとなります。 ※開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。※送料、振込手数料は別途かかります。

2019年秋　ドイツDLGコンテストで金賞獲得の燻製ベーコンと銅賞獲得のフランクフルト、2024年金賞受賞のソーセージ、オリジナルのマスタードが入った詰め合わせセット

神奈川県の銘柄豚の【湘南ふじさわオリーブ豚】を１００％使用しています。【湘南ふじさわオリーブ豚】は、オリーブの搾油後の実を飼料に加えて育っています。きめ細かい肉質と甘みのある脂質を持ち、豚肉本来の旨味が引き立っています。

豚肉本来の美味しさを伝えたいので、独自の手法で豚肉、塩、スパイスのみで、化学的な添加物を一切使わず、丁寧に手作りしています。 

＜＜セット内容＞＞

・熟成ベーコン（スライス）・・・バラ肉を燻製して風味豊かに仕上げています。そのままでも美味しいですが、軽くフライパンやトースターで炙っていただくと香りが増し、より美味しく召し上がれます。

・熟成ハム（スライス）・・・モモ肉を燻製し、風味豊かに仕上げています。独自製法によりとてもしっとり柔らかです。

・フランクフルト・・・春菊を和風ハーブとして入れています。独特の臭みはなく、旨味だけを活かしました。大きく迫力がありプリッとした食感も満足感大です。

・ソーセージ・・・国産ハーブを使用し香り豊かに仕上げています。オリーブ豚のお肉本来の旨味が濃縮しています。

・セルリ―ソーセージ・・・セロリを香味野菜として入れています。独特の臭みはなく、旨味だけを活かしました。

・ロース白ハム・・・塩漬けのロース肉を茹でてつくるハムです。ローズマリーが香るさっぱりとしたハム。

・熟成醤油ハム・・・肩ロースを醤油に漬け込み独自製法でしっとり仕上げています。醤油が豚肉の旨味を引き立てます。どこにもない味わい深いハムです。

・粒マスタード酢漬け・・・カナダ産のマスタードシードを純米酢に漬け込み仕上げています。プチプチとはじけるマスタードシードはソーセージ、フランクフルトに相性バッチリ！お好みで潰してペーストにしてもGOOD！

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【内容量/製造地・加工地】

【燻製ベーコン】

■内容量：約７０ｇ×２パック（スライス）　■原材料：豚肉（国産）、塩、米、米麹　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【燻製モモハム】

■内容量：約７０ｇ×２パック（スライス）　■原材料：豚肉（国産）、塩、米、米麹　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【フランクフルト】

■内容量：約１３０ｇ（１本）　■原材料：豚肉（国産）、春菊、塩、純米酒、胡椒、香辛料　　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【ソーセージ】

■内容量：約６５ｇ×２本　■原材料：豚肉（国産）、純米酒、塩、胡椒、香辛料　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：21日（商品裏面の表示シールをご覧ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【セルリ―ソーセージ】

■内容量：約５０g×３本　■原材料：豚肉（国産）、セロリ、塩、胡椒、香辛料、純米酒　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：21日（商品裏面の表示シールをご覧ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【白ハム】

■内容量：約７０ｇ　■原材料：豚肉（国産）、塩、きび砂糖、ローズマリー　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【醤油ハム】

■内容量：約７０ｇ　■原材料：豚肉（国産）、醤油、米、米麹、　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【オリジナル粒マスタード】

■内容量：約４０ｇ　■原材料：マスタードシード（カナダ産）、純米酢　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：１８０日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存

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・冷蔵にてお届けいたします。開封後はお早めにお召し上がりください。　

・こちらの商品はすべて加熱処理をしておりますので、そのままお召し上がりいただけます。　

・フランクフルト・ソーセージは袋のまま10分ほど湯煎してください。　　湯煎後、フライパンで軽く焼いても美味しいです。　

2019年秋　ドイツDLGコンテストで金賞獲得の燻製ベーコンと銅賞獲得のフランクフルト、2024年金賞受賞のソーセージが入った詰め合わせセット

神奈川県の銘柄豚の【湘南ふじさわオリーブ豚】を１００％使用しています。【湘南ふじさわオリーブ豚】は、オリーブの搾油後の実を飼料に加えて育っています。きめ細かい肉質と甘みのある脂質を持ち、豚肉本来の旨味が引き立っています。

豚肉本来の美味しさを伝えたいので、独自の手法で豚肉、塩、スパイスのみで、化学的な添加物を一切使わず、丁寧に手作りしています。 

＜＜セット内容＞＞

・熟成ベーコン（スライス）・・・バラ肉を燻製して風味豊かに仕上げています。そのままでも美味しいですが、軽くフライパンやトースターで炙っていただくと香りが増し、より美味しく召し上がれます。

・熟成ハム（スライス）・・・モモ肉を燻製し、風味豊かに仕上げています。独自製法によりとてもしっとり柔らかです。

・フランクフルト・・・春菊を和風ハーブとして入れています。独特の臭みはなく、旨味だけを活かしました。大きく迫力がありプリッとした食感も満足感大です。

・ソーセージ・・・国産ハーブを使用し香り豊かに仕上げています。オリーブ豚のお肉本来の旨味が濃縮しています。

・ロース白ハム・・・塩漬けのロース肉を茹でてつくるハムです。ローズマリーが香るさっぱりとしたハム。

・熟成醤油ハム・・・肩ロースを醤油に漬け込み独自製法でしっとり仕上げています。醤油が豚肉の旨味を引き立てます。どこにもない味わい深いハムです。

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【内容量/製造地・加工地】

【燻製ベーコン】

■内容量：約７０ｇ　■原材料：豚肉（国産）、塩、米、米麹　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【燻製モモハム】

■内容量：約７０ｇ　■原材料：豚肉（国産）、塩、米、米麹　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【フランクフルト】

■内容量：約１４０ｇ　■原材料：豚肉（国産）、春菊、塩、純米酒、胡椒、香辛料　　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【ソーセージ】

■内容量：約１３０ｇ　■原材料：豚肉（国産）、純米酒、塩、胡椒、香辛料　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：21日（商品裏面の表示シールをご覧ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【白ハム】

■内容量：約７０ｇ　■原材料：豚肉（国産）、塩、きび砂糖、ローズマリー　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

【醤油ハム】

■内容量：約７０ｇ　■原材料：豚肉（国産）、醤油、米、米麹、　■製造地：神奈川県藤沢市

■賞味期限：２１日（商品裏面の表示シールをご確認ください。）　■保存方法：10℃以下で保存（冷凍保存が可能です。）

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・冷蔵にてお届けいたします。開封後はお早めにお召し上がりください。　

・こちらの商品はすべて加熱処理をしておりますので、そのままお召し上がりいただけます。　

・フランクフルト・ソーセージは袋のまま10分ほど湯煎してください。　　湯煎後、フライパンで軽く焼いても美味しいです。