羽鳥　陽一郎　　　　　

• 　　1986年横浜生まれ　藤沢育ち
  
• 　　榎本学園町田調理師専門学校卒業
• 　　都内の洋食レストランで3年修業
• 　　その後、フランスに語学留学
• 　　帰国後、東京のフレンチレストランで5年修業
• 　　実家の純米酒料理屋しぇんろん（株式会社フルスマイル）に入社
• 　　フレンチでの修業を活かし、新たな分野のベーコン・フランクフルトのメニューに取り組む
• 　　2019年ドイツDLGコンテストにベーコン・フランクフルトを出品
• 　　初出品で、ベーコン金賞、フランクフルト銅賞　受賞
• 　　2020年5月青空ミートハウス開業　製造責任者につく
• 　　店名の《しぇんろん》名付け親