安心素材でつくる本格的なシャルキュトリセット

シャルキュトリとは食肉加工品全般の総称。chair（肉）＋cuite（火を入れる）、が語源。ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称で、その多くは豚肉を原料としています。塩漬けや乾燥、燻製など、肉の保存性を高める手段として発達しました。（日本シャルキュトリ協会のホームページを参照）青空ミートハウスは日本シャルキュトリ協会の会員です。

○パテ・ド・カンパーニュ：湘南オリーブ豚と鶏レバーの旨味と風味がギュッとひとつになった驚きの味わいです。滑らかな食感と芳醇な香りの余韻が後を引く美味しさです。
○ブーダンブラン：生クリーム、卵白を使用したまろやかな優しい味です。
○セルリーソーセージ：セロリ、純米酒を使用している唯一無二のオリジナルです。
○白ハム：ローズマリーと米麹のほのかな香りが心地良く、しっとり柔らかいハムです。サンドイッチにもおすすめです。
○燻製ハムステーキ：そのままステーキにするのも良し、お好みの大きさにカットし、料理の材料にするのも良し。
見ているだけでおなかが空いてきて、食べると驚くほどのおいしさを堪能できるセットです。
自家製細挽きマスタードも豚肉の美味しさを引き立てます。

ワインのお供に、また純米酒にもよく合います。ぜひお試しください。すべて加熱していますので、そのままお召し上がりいただけます。